Pointe-du-Moulin 2018

$22.00 + Tx

Vin blanc élaboré à partir d’Acadie blanc, de St-pèpin, de Frontenac blanc et de Frontenac gris. Chaque cépage est vendangé manuellement et fermenté séparément. Une fois les fermentations terminées, le vin est assemblé et élevé pendant 8 mois en cuve d’inox.

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Description

Vin blanc élaboré à partir d’Acadie blanc, de St-pèpin, de Frontenac blanc et de Frontenac gris. Chaque cépage est vendangé manuellement et fermenté séparément. Une fois les fermentations terminées, le vin est assemblé et élevé pendant 8 mois en cuve d’inox.

Mot du sommelier

Ce vin aux reflets dorés claire, possède un nez délicat d’où émanent des arômes de fruits à chaire blanche et de fleurs des champs.  La bouche est gourmande, souple et bien marqué par le fruit, évoquant la pêche.  Belle finale ronde et persistante.

Accords mets et vin

Plats indiens ou asiatique, fromage à pâte ferme, salade accompagnée de fruits

Informations complémentaires

Alcool

12.5%

Acidité Total (H2SO4)

3,6 g/l

Bouchon

Capsule vissable

Couleur

Blanc

Format

750 ml

Sucre

< 1,2 g/l

Température de service

8-10 °C

Cépage(s)

68% Acadie blanc, 21% St-pépin, 8% Frontenac blanc, 3% Frontenac gris