Description
Vin dessert rouge élaboré à partir de Frontenac noir récolté manuellement à la fin de l’automne après un premier gel. Le vin est élevé pendant 9 mois en cuve d’inox.
Mot du sommelier
D’une couleur brun orangé opaque, ce vin révèle des arômes intenses de raisins secs, d’épices et de fruits secs, évoquant également des notes de friture. La bouche veloutée s’exprime sur des saveurs de cassis et de raisins secs.
Accords mets et vin
Desserts au chocolat et aux fruits rouges, fromage pâte ferme et foie gras.
Coupe des Nations 2019
Ce vin est médaillé or de la Coupe des Nations Québec 2019.
Avis
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