Pointe-du-Moulin
2017

$22.00 + Tx

Vin blanc élaboré à partir d’Acadie blanc, de Frontenac gris et de Frontenac blanc. Chaque cépage est vendangé manuellement et fermenté séparément. Une fois les fermentations terminées, le vin est assemblé et élevé pendant 8 mois en cuve d’inox.

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Description

Vin blanc élaboré à partir d’Acadie blanc, de Frontenac gris et de Frontenac blanc. Chaque cépage est vendangé manuellement et fermenté séparément. Une fois les fermentations terminées, le vin est assemblé et élevé pendant 8 mois en cuve d’inox.

Mot du sommelier

Ce vin aux reflets dorés, possède un nez délicat d’où émanent des arômes dominants de pêche et d’abricot ainsi que de subtiles notes de fleurs blanches. D’une agréable fraîcheur, on y retrouve les arômes perçus à l’olfaction. Sa texture souple s’estompe dans une savoureuse finale.

Accords mets et vin

Poissons à chair blanche, fruits de mer, fromages, sushis, mets indiens légèrement épicés

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Dimensions 1 × 1 × 1 cm
Alcool

12.5%

Bouchon

Capsule vissable

Cépage(s)

40% Acadie blanc, 35% Frontenac gris, 25% Frontenac blanc

Couleur

Blanc

Format

750 ml

Sucre

6.7 g/L

Acidité Total (H2SO4)

4.4 g/L

Température de service

8-10 °C

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